Многие из нас предпочитают покупать на кухню дорогие вещи, надеясь на их долговечность. Но так ли она важна? Оказывается, ради безопасности и гигиены некоторые аксессуары стоит менять гораздо раньше, чем это станет заметно. Читайте чек-лист и отмечайте, что пора обновить!
1. Разделочные доски
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68251943.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68262235.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68272528.png)
Чем дольше вы используете доску, тем больше микротрещин образуется в её покрытии. К сожалению, в них скапливаются бактерии и грязь. Поверхность напрямую соприкасается с продуктами на кухне. Поэтому особенно важно менять изделие вовремя.
Пластиковые доски рекомендуют обновлять каждые 1–2 года, а деревянные — раз в 3–5 лет. Но надёжнее ориентироваться на внешний вид: если поверхность поменяла цвет или вы заметили на ней повреждения, лучше купить новый аксессуар.
2. Полотенца
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68313710.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68324008.png)
Микроорганизмы любят влагу и тепло, поэтому очень радуются, когда мы вешаем мокрое полотенце у плиты. Там они начинают активно размножаться. А если тканью протирали не только посуду, но и руки, а также воду со стола — тогда у бактерий начинается настоящий праздник. Чтобы он не закончился для вас расстройством пищеварения, придерживайтесь простых правил.
Используйте бумажные полотенца вместо тканевых для разных задач: чтобы собрать воду от подтаявшего мяса, очистить доску, протереть стол.
Заведите отдельные полотенца для посуды и рук.
Меняйте текстильные полотенца не реже раза в неделю, а лучше ежедневно.
Отправляйте полотенце в стирку сразу же, как только почувствуете от него запах: это знак, что на ткани уже активизировались бактерии.
Без сожалений избавляйтесь от текстиля, который потерял вид. Со временем ткань утрачивает влаговпитывающие свойства.
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68344607.jpeg)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68354907.jpeg)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68365208.jpeg)
3. Тёрки и овощерезки
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68375510.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68385813.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68396117.png)
Какими бы удобными ни были эти помощники, обновлять их следует примерно раз в 3 года. Даже если кажется, что ржавчина им не грозит, на металле всё равно появляются трещины. В них забиваются частички еды, которые становятся пищей для бактерий.
Есть и другая проблема: лезвия тёрок и овощерезок истончаются, затупляются и ржавеют. Пользоваться ими больше 3–4 лет небезопасно, поскольку частички металла или ржавчины могут попасть на продукты.
4. Кухонные лопатки
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68437343.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68447652.png)
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68457962.png)
Перепады температуры, влага и случайные удары делают своё дело: со временем нужные для приготовления аксессуары обрастают царапинами и приходят в негодность. Когда стоит их менять, зависит от материала. Средний срок службы принадлежностей из силикона и пластика — 2 года. Лопатки из дерева больше подвержены сколам, поэтому менять их рекомендуют ещё чаще. Желательно сразу, как только вы заметили повреждение.
5. Губки для мытья посуды
![](https://cdn3.static1-sima-land.com/inspiration/68499212.png)
Им принадлежит антирекорд по сроку безопасного использования: он составляет всего 1–2 недели. Именно столько можно мыть посуду и протирать столешницы, не опасаясь, что постоянно пребывающий в сырости аксессуар разнесёт бактерии.
Если хотите, чтобы губки прослужили дольше, соблюдайте минимальные рекомендации:
• отжимайте их насухо после каждого применения;
• используйте несколько штук, чтобы мыть посуду одной, пока вторая сохнет;
• храните губки на чистой и сухой подставке.