Завораживающее сочетание традиций и инноваций делает шоколад Callebaut из Бельгии выбором профессиональных шеф-поваров и любителей кулинарии по всему миру. Основанная в 1911 году Октаафом Каллебаутом, компания продолжает изготавливать шоколад по уникальным рецептурам, используя метод целостного обжаривания бобов, что позволяет сохранить все ароматы и масла в шоколаде. Это сочетание старинных методов с современными технологиями поднимает качество продукции на непревзойденный уровень.
Ассортимент продукции
- Кулинарное разнообразие: шоколад Callebaut подходит для создания десертов, выпечки, кондитерских изделий и напитков.
- Широкий спектр применения: используется в приготовлении широкого спектра изделий от традиционных тортов и пирожных до эксклюзивных шоколадных напитков.
- Экологичное производство: компания активно внедряет устойчивые методы производства, включая использование поддающейся переработке упаковки и следование принципам устойчивого развития в каждом аспекте своей деятельности.
Следуя своим корням и одновременно инновационным стремлениям, CALLEBAUT продолжает радовать гурманов высококачественным бельгийским шоколадом, созданным с заботой о будущем.
О компании:
Основанная в 1911 году Октаафом Калебаутом, компания Callebaut производит шоколад в Бельгии с использованием технологии обжарки целых бобов, что позволяет сохранить все ароматы и масла как столетие назад. Сегодня Callebaut известен своими кувертюрами и широким ассортиментом шоколадной продукции, включая какао-порошки, кремы, начинки и муссы.
Популярные продукты:
- Классические кувертюры: шоколадные изделия высочайшего качества, предназначенные для профессионального использования в кондитерском искусстве.
- Какао-порошки и начинки: многообразие вкусов для создания уникальных десертов.
- Шоколадные капли и кусочки: идеальны для выпечки и декорирования сладостей.
Обучение и поддержка профессионалов:
Компания активно занимается обучением и поддержкой кондитеров по всему миру через сеть Шоколадных академий Callebaut и проводит международные конкурсы, такие как World Chocolate Masters.
Устойчивое развитие:
Callebaut стремится к устойчивому производству шоколада, работая с Cocoa Horizons Foundation для поддержки фермеров и обеспечения этического происхождения какао.
Ключевые обязательства:
Компания обязуется к 2025 году полностью перейти на устойчиво выращенное какао и бороться с детским трудом в своих цепочках поставок.
Популярные продукты и ангажированность в области обучения и устойчивости подтверждают статус Callebaut как лидера на рынке высококачественного шоколада.
