Семена острых перцев
В плодах и семенах острого перца содержится капсаицин — вещество, обуславливающее его жгучесть. Её степень определяется по общепринятой шкале Сковилла и обозначается маркировкой SHU. Чем выше значение, тем острее перец.
Степень остроты также зависит от условий, в которых растение выращивалось. В жарком влажном климате плоды получаются острее, чем выращенные в прохладном сухом регионе. Регулярный полив, достаточная освещённость, воздухопроницаемый грунт и оптимальный температурный режим в полной мере раскроют потенциал горького перца.
Биологическая спелость плодов достигается после появления соответствующего сорту пигмента и подсыхания мякоти. Чтобы сохранить остроту, необходимо переработать или высушить перец сразу после уборки.
Выращивание и виды
Для культивирования овоща в домашних условиях используются теневыносливые низкорослые сорта с компактной корневой системой. «Огонёк», «Суперчили», «Бабье лето» являются наиболее удачными вариантами для выращивания на подоконнике и балконе.
К очень жгучим сортам перца относятся: «Язык дракона», «Пламень», «Хабанеро оранжевый», «Фатали белый», «Колпак петрушки». К полуострым — «Великан», «Кайенский», «Колокольчик», «Двойное изобилие F1», «Венгерский жёлтый».
Для консервирования применяется сорт «Астраханский 147», отличающийся длинными красными плодами и повышенной жгучестью. Для приготовления приправ и засолки используется «Аджика» — сорт с плодами величиной до 90 граммов и приятным острым вкусом.
Также вы можете купить семена острого перца с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.
- «Тёщин язык» Семена Алтая
- Агаповский
- Адмирал Нахимов
- Апельсин
- Аполлон
- Армянский
- Арчи
- Астраханский
- Атлет
- Бабкин язык
- Банан
- Бараний рог
- Белозёрка
- Бивень
- Бивни мамонта
- Биг Бой
- Биг Гёрл
- Бикиньо
- Богатырь
- Болгарец
- Болгарский
- Братец Лис
- Буйвол красный
- Буратино
- Бухарест
- Буян
- Бычок
- Валентинка
- Везувий
- Великолепный век
- Веста
- Викинг
- Виктория
- Вкусное лечо
- Воловье ухо
- Восточный базар
- Гамма
- Ганнибал
- Геракл
- Гладиатор
- Гранатовый браслет
- Грунтовой
- Двойное изобилие
- Декоративный
- Денис
- Джемини
- Джипси
- Диво дивное
- Для гриля
- Для лечо
- Доминатор
- Дракоша
- Дуняша
- Жаворонок
- Жгучий блондин
- Жгучий нос
- Жёлтое Калифорнийское чудо
- Звезда Востока
- Здоровье
- Зелёное чудо
- Золотистая малютка
- Золотое чудо
- Золотой бочонок
- Золотой лситок
- Золотой Мегатон
- Золотой Самородок
- Золотой телец
- Кавалер
- Кайенский
- Какаду
- Китайские фонарики
- Клаудио
- Колобок
- Красная лопата
- Красная шапочка
- Красные щёчки
- Красный бык
- Красный подснежник
- Красный шоколад
- Крупноплодный
- Кубышка
- Кузя
- Купец
- Кустарниковый
- Ливадия
- Лидия
- Лисий хвост
- Марк
- Мексиканец
- Мишка на Севере
- Морозко
- Мустанг
- Нага морич
- Нежность
- Нокаут
- Огненный дракон
- Огни Будапешта
- Огонёк
- Ода
- Оранжевый бочонок
- Оранжевый бык
- Острый «Русский огород»
- Острый «Хабанеро»
- Острый Русский размер
- Остряк
- Печёное яблочко
- Подарок Молдовы
- Раннеспелый
- Ред
- Рубиновая лакомка
- Рубиновый
- Русский размер
- Рыжий лис
- Рыжий хвост
- Рыжиков
- Сальса
- Семицветик
- Сибирский князь
- Сибирский экспресс
- Сибиряк
- Сиреневый блеск
- Скороспелый
- Слабоострый
- Сладкий «Морозко»
- Сладкий болгарский
- Сладкий Калифорнийскоре чудо
- Сладкий Лидер
- Сладкий ПОИСК
- Сладкий шоколад
- Смеси
- Спринтер
- Тёщин язык
- Удача
- Уральский толстостенный
- Фламенко
- Хабанеро
- Халиф
- Царский пир
- Штопор
- Эксклюзив
- Эспартано
- Язык дракона
- Янтарь
- «Багира» Семена Алтая
- «Белозёрка» Семена Алтая
- «Ред» Семена Алтая
- «Сибирский богатырь» Семена Алтая
- Агросидстрейд
- Агроуспех
- Агрофирма АЭЛИТА
- Агрофирма Партнер
- Гавриш
- Дом семян
- Евро-семена
- Золотая Сотка Алтая
- Крупноплодные «Семена Алтая»
- Острые «Гавриш»
- Острые Агрофирма Партнёр
- Острый «Дом семян»
- Острый «Семена Алтая»
- Острый «Уральский Дачник»
- ПОИСК
- Престиж семена
- Русский огород
- СеДеК
- Семена Алтая
- Сибирский сад
- Сладкие «Гавриш»
- Сладкие «Евро-семена»
- Сладкие Агрофирма Партнёр
- Сладкий «Уральский Дачник»
- Слакий «Семена Алтая»
- Тимирязевский питомник
- Уральский Дачник
- Урожай Удачи