Варенье — продукт, который получают путём варки ягод, фруктов или овощей с сахаром. Процесс приготовления основан на сохранении целостности плодов, легко отделяющихся от сиропа. От повидла и конфитюра варенье отличается консистенцией и технологией производства: первый изготавливается из пюре и получается однородной консистенцией, а во второй добавляют пектин или агар-агар.
Особенности
Варенье выступает как самостоятельный десерт к чаю либо служит дополнением к блинам, сырникам или мясу. Нередко применяется в качестве начинки пирогов или булочек.
В составе плоды, сахар и вода. Помимо традиционных фруктов и ягод, производители изготавливают варенье из экзотических продуктов: шишек, лепестков роз, белой черешни или орехов. Для придания оригинального вкуса используют добавки: корицу, имбирь или мяту.
Применение загустителей влияет на вкусовые качества и полезные свойства варенья за счёт уменьшения количества ягод и фруктов в готовом продукте. Натуральные и синтетические подсластители снижают калорийность продукта (полностью или частично заменяют сахар).
Также вы можете купить варенье с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.
