Шашлык без мангала: как быстро и вкусно поесть на свежем воздухе
Когда не получается выбраться за город или не хочется утруждать себя суетой с мангалом, можно сделать шашлык дома и отправиться на пикник в шаговой доступности. Где расположиться и как приготовить блюда не хуже, чем на мангале, — рассказываем в статье.
Где разместиться
Можно смело располагаться в ближайшем парке или у любого водоёма в черте города, если не собираетесь разводить огонь. А когда совсем нет времени на дорогу до подходящего места, — устраивайте пикник прямо на балконе. Кстати, мы уже рассказывали, как сделать эту часть квартиры уютной и красивой.
Что приготовить
Мини-шашлычки в гриль-бумаге
Уменьшенная версия классических шашлыков — то что надо для пикника. Готовится такое блюдо быстро, а по вкусу не уступает мясу, сделанному на мангале. Просто воспользуйтесь гриль-бумагой, и шашлык приобретёт приятный древесный аромат.
Ингредиенты:
0,5–0,7 кг мяса (подойдёт свиной окорок или филе куриного бедра — шашлык из этих частей не нужно долго мариновать, и он точно получится сочным).
Для маринада:
- ⅛ ч. л. молотого кардамона;
- 1 ст. л. тёртого имбиря (или порошок);
- 1 ст. л. бальзамического или рисового уксуса;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- измельчённый перец чили — по желанию.
Как готовить
- Смешайте ингредиенты для маринада в миске или контейнере.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками — размером с грецкий орех — и смешайте их с маринадом.
- Накройте ёмкость и оставьте заготовку напитываться минимум час. Если убираете шашлык в холодильник, доставайте его заранее, чтобы жарить мясо комнатной температуры — так оно будет сочнее.
- Наденьте кусочки мяса на шпажки.
- Разогрейте духовку или барбекю до
160–200 °C . - Разместите каждый «шампур» на середине гриль-бумаги вдоль волокон древесины. Оберните шашлычок листом и завяжите бечёвкой.
- Выложите получившиеся «рулетики» на металлический поддон, сковороду или форму для запекания и поместите в духовку.
- Запекайте 15–40 минут, в зависимости от выбранного вида мяса и желаемой степени готовности.
Перед готовкой гриль-бумагу и бечёвку необходимо замочить в воде на 10–40 минут, чтобы древесина не растрескалась, иначе она станет непригодной.
Что пригодится
Овощное гриль-ассорти
Выбирайте овощи разных оттенков и используйте не менее 4 ингредиентов, — чтобы получилось яркое и сочное блюдо. Такое разнообразие и буйство красок компенсирует небольшое количество еды для мини-пикника, и подача будет достойной.
Ингредиенты:
- кабачки;
- баклажаны;
- помидоры черри;
- шампиньоны;
- болгарские перцы разных цветов;
- фиолетовый лук;
- соевый соус и сок лимона — по желанию.
Как готовить
- Нарежьте кабачки, баклажаны, перец и лук кусочками такого же размера, как грибы и помидоры. Для красоты и удобства все ингредиенты должны быть примерно одинаковыми. Кабачки и баклажаны лучше нарезать толстыми кружочками, лук — большими дольками, а помидоры оставить целыми. Так овощи будут плотнее держаться на шпажке.
- Запекайте закуску в духовке на специальной гриль-доске, она насытит ингредиенты дымком и не даст им пригореть.
- Наденьте овощи на мини-шампуры.
- Чтобы придать закуске пикантность и сохранить естественный вкус овощей, слегка сбрызните готовое блюдо соевым соусом и соком лимона.
Возьмите с собой доску для подачи — на ней закуски будут смотреться эффектно.
Что пригодится
Айс-ти с корицей
С классным коктейлем пикник превратится в стильную тусовку. Вот один из освежающих напитков, который точно порадует всех, а его приготовление не займёт много времени.
Больше рецептов летних коктейлей можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- чёрный чай;
- ананасовый сок;
- молотая корица;
- гвоздика;
- цитрусы.
Как готовить
- Заварите необходимый объём чёрного чая. Для летнего коктейля подойдёт напиток слабой или средней крепости.
- Добавьте ананасовый сок, немного корицы и гвоздики.
- Выжмите в напиток половинку апельсина или лимона (этого количества будет достаточно на 3 литра).
- Поставьте коктейль в холодильник на пару часов, затем перелейте его в термос.
Что пригодится
Больше товаров для классного отдыха на свежем воздухе можно посмотреть здесь.
- Все новости
- Авто и мото
- Аксессуары
- Баня и сауна
- Бижутерия
- Бытовая техника и электроника
- Бытовая химия
- Велоспорт
- Гирлянды
- Гирлянды и праздничное освещение
- Детские товары
- Дом и сад
- Зимние товары
- Зоотовары
- Игрушки
- Инструменты
- Интерьер
- Интерьерный свет
- Канцтовары
- Книги
- Красота и здоровье
- Летние товары
- Маркетинговая поддержка
- Мебель
- Новый год
- Оборудование для бизнеса
- Одежда и обувь
- Одежда, обувь и аксессуары
- Освещение
- Посуда
- Праздники
- Продукты питания
- Промо
- Сад и огород
- Сантехника
- Сертификаты на услуги
- Собственное производство
- Создано в Сима-ленд
- СП: организаторам
- СП: участникам
- Спорт и туризм
- Строительство и ремонт
- Сувениры
- Творчество
- Творчество и хобби
- Текстиль
- Товары для взрослых
- Товары с любимыми героями
- Упаковка
- Хозтовары
- Швейная галантерея
- Электротовары
Комментарии (0)
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.