Часть лезвия с зубчиками не режет, а пилит. Это удобно для нарезки мягких продуктов, например помидоров. Нож проникает в стейк даже в степени прожарки well done. Волнистое лезвие не требует заточки.
Рукоятка повторяет естественный хват руки и изготовлена особым способом: тонкий буковый шпон, пропитанный смолой и клеем, запрессовывают при температуре + 150 ºC. Подобная технология изготовления делает древесину водонепроницаемой, что позволяет мыть изделия в посудомоечной машине.
Благодаря данному методу закалки сталь приобретает особую пластичность, стойкость к коррозии и жару, сохраняя твёрдость 53 единицы по шкале Роквелла.
Для долговечности изделия рекомендуем хорошо высушивать его после мытья, даже в посудомоечной машине.