Минеральный пищевой краситель MIXIE - это белый гипоаллергенный порошок без запаха и вкуса, устойчивый к высоким и низким температурам. Краситель для окрашивания продуктов как на водной, так и на жировой основе. Обладает мощными отбеливающими свойствами — для шоколада, крема, айсинга, мастики. Позволяет убрать желтизну, добиться светлых оттенков или равномерного матового белого цвета. Устраняет прозрачность глазури, матирует леденцы. Краситель также может помочь осветлить уже приготовленную массу, если вы добавили слишком много цвета в продукт.
Способ применения: добавьте небольшое количество продукта в краситель, крем или тесто, тщательно перемешайте лопаткой. Для лучшего эффекта и более равномерного окрашивания массы воспользуйтесь блендером. Для работы с более нежными воздушными текстурами разведите продукт с водой, маслом или спиртом, и введите получившийся краситель в массу.
Наведите камеру, чтобы
