Ванильный сахар применяется для придания блюдам изысканного насыщенного аромата ванили. Сахар имеет широкий спектр применения: подходит для приготовления выпечки, десертов, кремов, тортов, пирожных, сырников, соусов, а также молочных коктейлей, йогуртов, кофе и других напитков. Ванильный сахар отличается приятным естественным, но при этом достаточно насыщенным ароматом ванили, который остаётся интенсивно выраженным в готовых десертах. Сахар быстро растворяется в кремах, тесте, меренгах и других кондитерских массах, не оставляя крупинок.